香椿芽的功效与作用及禁忌

彩牛养生 · 2024-04-09
杨梓琪 主治医师
首都医科大学附属北京友谊医院()

  在春天这个季节,有些人的家里种满了独特香味的香椿,会摘下香椿芽做成各种美食。小编有些朋友对香椿芽的相关知识感兴趣,想来了解一下香椿芽的功效与作用及禁忌有哪些?小编为大家收集了一些干货,精彩内容就在下面。

  1、清热解毒

  香椿芽有涩血止痢、止崩、清热解毒、收敛固涩的作用,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

  2、抗菌消炎

  香椿芽可以祛虫疗癣,有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

  3、保健美容

  香椿有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  4、防治心血管疾病

  香椿芽富含蛋白质、微量元素以及多种维生素,这些营养物质有助于抗肿瘤、降血脂、降血糖,并对防治心血管疾病有积极作用。

  5、食用禁忌

  香椿芽禁忌长期或者过量食用,因为香椿芽中含有亚硝酸盐,如果长期食用的话,可能会导致亚硝酸盐中毒的现象。香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐含量相对较高,在食用前最好用沸水焯一下,去除部分有害物质。香椿芽含钾量高,不宜与补钾药物同时食用,以免引发高钾血症等健康问题。

  需要注意的是,如果是过敏体质或者是抵抗力比较差的人群,应当尽量避免使用香椿芽,以免会对身体造成不良影响。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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