小龙虾没煮熟可以吃吗

　　小龙虾是一种生活在淡水中的甲壳类生物，学名为克氏原螯虾，又名红螯虾，在东北又被称作刺蛄。那么，小龙虾没煮熟可以吃吗？小龙虾的黄能吃吗？下面让我们一起来了解一下吧。

　　小龙虾没煮熟不可以吃

　　小龙虾没有煮熟后会引起肠胃不适、食物中毒等不良反应，但小龙虾富含蛋白质、维生素B12、赖氨酸、矿物质等多种营养物质，不宜过多食用，否则会引起肠胃不适。

　　1、食物中毒：在没有烹饪之前，小龙虾的细菌还没有被彻底杀死，但在小龙虾还没有煮熟之前，它就会变成一种有毒的物质。也有可能是因为小龙虾没有烹饪好，导致食物中毒。

　　2、胃不舒服：小龙虾本身就具有很强的刺激性，因为小龙虾中的寄生虫和病毒比较多，如果吃了没有煮过的小龙虾，很容易对胃部产生刺|激，如果是肠胃不舒服或者抵抗力较差的人，吃了之后会导致胃粘膜损伤，出现腹痛、反酸等一系列的症状。

　　小龙虾的黄不能吃

　　龙虾黄是不能食用的，因为虾黄和虾胃、虾脑等内脏都很相似，很容易把它和其他内脏一起吃。另外，因为其内脏和虾黄中可能含有大量的重金属和病原菌。

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