鲜玉米的食用方式和注意事项

2024-05-09 10:54:46

  鲜玉米,这个夏季的常客,以其甜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。无论是作为主食还是作为配菜,鲜玉米都能为我们带来满满的能量和愉悦。

  玉米的食用方式?

  1、煮食

  洗净新鲜玉米,去须后,放入沸水中煮约30分钟,直至熟透。此法简单保留玉米原味,香甜可口,助消暑利尿。


  2、煮汤

  玉米可切段或剥粒,与其他食材同煮,增添汤的香甜与营养。

  3、玉米糊

  将玉米粒磨成粉,凉水调和后小火煮15分钟,口感细腻且营养丰富,有助于预防动脉硬化,是早晚餐的理想选择。

  食用玉米的注意事项有哪些?

  1、适宜人群:便秘、脾胃气虚、营养不良者

  玉米中的膳食纤维能助消化、缓解便秘;健脾渗湿,改善脾胃功能;提供丰富的维生素和矿物质,满足身体营养需求。

  2、禁忌人群:肠胃不佳、免疫力低下人群

  肠胃功能不佳和免疫力低下者慎食玉米;前者食用可能加重肠胃负担,后者则可能影响免疫系统功能。

  3、不宜同食:海螺、牡蛎

  玉米不宜与海螺、牡蛎同食;海螺中的蛋白质和钙质与玉米中的植酸结合,影响营养吸收;牡蛎中的锌元素与玉米中的植酸作用,长期食用可能导致锌缺乏。

  玉米的功效与作用是什么?

  1、缓解便秘

  玉米富含维生素B6和烟酸,这些成分能温和地推动肠道蠕动,加快体内废物的排出,有效缓解便秘和肠炎等肠道问题,为胃肠道疾病患者带来舒适和舒缓。

  2、降低胆固醇

  玉米中亚油酸含量丰富,高达60%以上,与玉米胚芽中的维生素E相互协作,有助于降低血液中的胆固醇水平,避免其堆积在血管壁上,对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等心血管疾病具有积极的预防和辅助治疗作用。

  3、促进新陈代谢

  玉米胚芽富含的蛋白质、纤维素和烟酸等成分,能够增强人体的新陈代谢能力,调节神经系统功能,使肌肤保持细嫩光滑,有效抵抗和延缓皱纹的形成。

  4、明目

  玉米中富含的黄体素和玉米黄质是天然的抗氧化剂,它们能够有效抵御眼部老化,保护视力健康,让双眼保持明亮清晰。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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