枸杞子还是很受大家的喜爱，从古至今枸杞子一直被人们视为宝贵的营养食品和药材，具有多种保健的功效，适量的吃些枸杞子对我们的身体还是很有好处的，那么枸杞子的功效与作用及食用方法都有哪些呢？感兴趣的朋友不妨往下看看吧。
枸杞子的功效与作用
1、抗氧化功效
枸杞子富含多种抗氧化物质，如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等。这些物质能够中和体内自由基，减缓细胞老化，延缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。
2、提高免疫力
枸杞子中的多糖类物质具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，减少感冒和其他疾病的发生。
3、保护视力
枸杞子含有丰富的胡萝卜素和维生素A，是维护视力健康的重要营养素。经常食用枸杞子可以保护眼睛，预防眼部疾病，如视网膜退化等。
4、调节血糖
枸杞子中的多糖类物质还具有调节血糖的作用，能降低血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。
5、改善睡眠质量
枸杞子中含有丰富的氨基酸和微量元素，具有安神助眠的作用。适量食用枸杞子可以改善睡眠质量，缓解失眠等睡眠问题。
6、增强肝肾功能
枸杞子被认为是一种滋补肝肾的食品，能够增强肝肾功能，促进体内毒素的排泄，有利于身体健康。
枸杞子的食用方法
1、直接食用
枸杞子可以直接食用，作为零食食用效果更佳。早晚各食用一小把，有助于滋补身体。
2、泡水饮用
将枸杞子放入温水中泡发，成为枸杞茶，具有滋补养颜的功效。可根据个人口味添加适量蜂蜜调味。
3、煮粥煮汤
将枸杞子与其他食材一起煮粥或煮汤，可以增加营养，滋补身体。枸杞子与红枣、黑米一起煮成的枸杞红枣黑米粥，是一道美味又营养的健康食品。
4、炖肉炖鸡
将枸杞子与猪肉、鸡肉等一起炖煮，不仅增加了菜肴的鲜美口感，还可以增强食物的营养价值，滋补身体。
5、制作甜品
将枸杞子与糖、糯米等食材一起制作成甜品，如枸杞糯米糍等，既美味可口，又具有滋补养生的功效。
枸杞子是一种天然的养生食品具有多种功效与作用，适量食用对身体健康有益，枸杞子虽然好处多多，但也不能过量食用，特别是对于某些体质虚弱或有特殊健康问题的人群，应该在医生指导下食用。
