夏天，无论是麻辣小龙虾还是蒜香小龙虾都是啤酒的最佳拍档。小龙虾肉质紧实，味道鲜美，深受大众的喜爱。有人就问了，小龙虾究竟是凉性食物还是热性食物呢？别急，这就为你解答。
小龙虾是凉性还是热性
小龙虾既不是凉性也不是温性，而是温性食物。其味甘性温，虾肉含有一定的镁、锌等微量元素，可调节心脏活动，保护心血管系统。小龙虾还含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙元素，通常能够补充阳气。而且适量的吃小龙虾，也有利于补充身体营养，加速新陈代谢。
注意事项
吃小龙虾时需要注意以下几点：
1.选择和清洗小龙虾
选择新鲜的小龙虾，个头均匀，颜色红亮，腹毛和爪毛干净。清洗时，需要抽出虾线并逐只清洗，最好放清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。
2.剥壳和烹饪
剥壳时要小心，避免将细菌带入虾肉。清洗后，建议将虾肉放在清水中浸泡一段时间。烹饪时要确保烧熟煮透，一般用沸水至少煮10分钟以上。
3.食用量
建议每次食用小龙虾不超过10只，避免过量食用，以免摄入过多的嘌呤和脂肪。成人每天摄入小龙虾肉不要超过200g，带壳状态下不要超过1斤。
4.切勿食用虾头
小龙虾的头部是吸收毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，因此应避免食用虾头。
5.特殊人群注意事项
过敏体质者、孕妇、痛风患者等特殊人群应避免食用小龙虾。小龙虾属于高嘌呤食物，以上人群食用后会引起血尿酸增高。
