榛子又称山板栗、尖栗、棰子等，属于桦木科榛属植物的果实。其气香、味甜，具油性，秋季成熟后采摘。接下来我们一起去看看食用榛子的好处。
榛子的营养价值
1.蛋白质
榛子富含蛋白质，每100克榛子中约含有14克蛋白质，可为人体提供所需的氨基酸，是素食者和需要增加蛋白质摄入人群的良好选择。
2.健康脂肪
榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些健康脂肪有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
3.纤维素
榛子也是富含纤维素的食品，每100克榛子中含有约10克纤维素，有助于促进肠道蠕动，减少便秘，维持肠道健康。
4.维生素
榛子含有丰富的维生素E和B族维生素。维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护身体细胞免受自由基侵害；而B族维生素则参与人体内多种代谢过程，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢。
5.矿物质
榛子富含多种矿物质，如镁、钾、铁、锌、钙等。这些矿物质对维持人体正常生理功能具有重要作用，如镁有助于控制血压，钾能够维持心脏健康，铁则对血红蛋白合成有重要作用。
榛子的功效与作用
1.益智健脑
榛子中含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂等成分，对大脑神经的发育和代谢有重要的调节作用，能够益智健脑，提高记忆力和判断力。
2.润肠通便
榛子富含油脂，具有润肠通便的作用，有助于缓解便秘症状，是孕妇及习惯性便秘患者的良好选择。
3.开胃消食
榛子具有一种天然的香气，能够开胃消食，促进胃肠道对食物的消化和吸收，适用于食欲不振、消化不良等症状。
4.补充体力
榛子富含脂肪和热量，1克脂肪能够产生9千卡的热量，适量食用可以补充体力，缓解疲劳。
榛子是一种营养丰富、具有多种功效与作用的坚果类食物。在食用时需要注意适量控制摄入量。
