枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，有延衰抗老的功效，枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。接下来我们一起去看看。
一、滋补肝肾
枸杞子入肝、肾经，具有较强的滋阴功效，可以滋补肝肾，滋养肝肾之精。它对于改善肝肾两虚所出现的腰膝酸痛、眩晕耳鸣等症状有显著效果。此外，枸杞子还能治疗肝肾不足引起的双目干涩、视物模糊、流泪、须发早白等表现。
二、益精明目
中医认为肝开窍于目，如果肝精不足以滋养眼睛，便可能出现目昏不明的症状。枸杞子入肝经，可以补益肝精，帮助改善肝精亏损的症状。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，擅长明目，俗称“明眼子”。
三、调节免疫
枸杞子中含有丰富的枸杞多糖，这种物质具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、抗自由基、抗疲劳、抗辐射、保护生殖功能和改善作用。它还可以促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
四、降血糖
枸杞子含有的枸杞多糖可以促进胰岛释放胰岛素，提高胰岛素水平，从而达到降血糖的目的。同时，枸杞多糖还可以改善血脂代谢，降低血液中胆固醇、甘油三酯等水平，具有降血脂的作用。
五、润肺止咳
枸杞子入肺经，具有润肺止咳生津的功效，对于虚劳咳嗽、消渴引饮、咳嗽有血症具有辅助治疗效果。
六、延缓衰老
枸杞子含有丰富的枸杞子多糖、维生素E、黄酮类等抗氧化物质，这些物质有较好的抗氧化作用，可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老。
枸杞子是一种营养丰富、具有多种保健功能的中药材，在食用时，根据个人体质和医生建议适量食用。枸杞子虽然功效广泛，但并不是万能的。
