陈皮是橘子皮经过晾晒、陈化后制成的传统中药材.其富含多种中药功效和作用。制作陈皮最关键步骤就是将橘子皮进行晒干。那应该如何正确地晒干橘子皮，让其更加的香气浓郁呢？接下来，我们就来详细的了解一下晒陈皮的方法。
干陈皮怎么晒比较好
干陈皮最好的晒制方法是自然晒制。将剥好的橘子皮平铺在纸板或干净的布上，避免重叠，并将橘子皮放在阳光充足、通风良好的地方。
晴天晒3到5天左右即可干透。这种晒制的方法更好，能让其外表更加的鲜亮。如果所在地区阳光较弱，或者想要让陈皮的香气更加浓郁，也可以选择阴干法。将剥好的橘子皮平摊在阴凉通风的地方，不要直接暴晒在阳光下。一般需要10-15天才能完全干透。这种方法能够保持橘子皮的天然香气，不易变色。如果需要高品质的可以采用该方法。或者通过烘干法进行。在烤箱和烘干机中低温慢烘。
如何判断陈皮是否晒干
1.看外观
晒干后的陈皮颜色应为棕褐色或深褐色，表面有些许皱缩。若颜色仍然偏黄，说明尚未完全干透，需要继续晾晒。
2.看质地
完全干燥的陈皮摸起来应当干硬且脆，轻轻掰开会有清脆的声音。如果陈皮仍然柔软或有湿润感，这也表明需要继续晒。
3.闻香气
晒好的陈皮会散发出浓郁的清香味，带有淡淡的橘皮香。如果气味发酸或有异味，说明晾晒过程中可能出现了霉变，从而导致陈皮的质量下降。
晒制干陈皮最好的方法是自然晾晒、阴干等方法都能有效帮助你制作出香气浓郁、质量上乘的陈皮。同时也可以选择烘干的方式。在判断是否晒干陈皮的时候可以看其外观，质地和香气进行判断。
