扛板归是蓼科、蓼属植物，一年生草本。扛板归集食、饲、药用于一身，不仅可以采集加工成可口的菜肴，也是优质畜禽饲用植物，正常食用、喂饲有利于人畜健康，还具有较高的药用价值。关于扛板归的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！
扛板归的功效与作用
1、抗菌和抗病毒
扛板归含有多种成分，具有抗菌和抗病毒作用。
2、利水消肿
扛板归味酸苦，性微寒，能降泄肺气、通调水道，达到利水消肿的效果。
3、促进代谢
扛板归的嫩叶和果实可以食用，能补充一定的维生素和碳水化合物，促进人体代谢。
4、利湿退黄
扛板归有利湿退黄的作用，适用于治疗湿热黄疸等症状。
5、清热解毒
扛板归具有显著的清热解毒效果，可用于治疗丹毒、瘰疬、湿疹、疥癣及蛇虫咬伤等多种疾病。其苦寒之性，能有效清除体内热毒，促进伤口愈合。
扛板归的禁忌
1、不宜与寒性中药同食
扛板归性质偏寒，还有小毒，与寒性中药一起服用可能会增加胃寒，引起腹痛、腹胀、腹泻等不良反应。
2、体质虚弱者慎食
扛板归性微寒，体质虚弱者食用可能会加重症状，不利于康复。
3、孕妇慎食
扛板归治外散风寒，内消食伤，孕妇食用可能对胎儿产生不良影响，因此应谨慎食用。
扛板归的食用方法
1、生吃
春季时，刚出生的扛板归比较嫩，可以洗净后生吃，口感水嫩。
2、外用
扛板归也可以捣敷、研末调敷或煎水熏洗，用于外用治疗。
3、煮水饮用
将适量的扛板归洗净、切片，加凉水浸泡10-15分钟，煮沸后放凉饮用。
扛板归作为一味中药材，其药用价值不容忽视。它不仅能够清热解毒、利水消肿、利湿退黄，还能用于治疗多种疾病。然而，在使用时需注意体质虚弱者、孕妇以及避免与寒性中药同服等禁忌。同时，生吃、凉拌、煎汤内服等食用方法也需根据个人情况选择。
