茶树菇，球盖菇科田头菇属菌类，因野生于油茶树的枯干上而得名茶树菇。菌盖表面光滑，初为半球形，暗红褐色；后渐变为扁平，淡褐色或土黄色。那么关于茶树菇的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！
茶树菇的功效与作用
1、美容养颜
茶树菇中的多种氨基酸和糖类化合物能促进抗氧化成分的形成，在一定程度上起到美容养颜、抗衰老的作用。
2、增强抵抗力
茶树菇中含有的氨基酸和维生素能增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
3、健胃消食
膳食纤维还赋予茶树菇促进肠胃蠕动的能力，加快食物消化吸收，预防便秘；其含有的B族维生素参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，协同助力肠胃功能优化，提升消化效率。
4、补铁补血
茶树菇的铁元素含量丰富，有助于血红蛋白的合成，增加血容量，对缺铁性贫血患者有很好的辅助治疗作用。
5、滋阴补肾
茶树菇具有滋阴补肾的作用，性甘温，归肾经，对于腰膝酸软、头晕耳鸣、肾阴虚损的人群，适量食用茶树菇能起到滋养肾脏、补益气血的作用，改善肾虚引发的不适症状。
茶树菇的禁忌
1、痛风患者慎食
茶树菇属于中嘌呤食物，虽然嘌呤含量不及海鲜、动物内脏那般高，但痛风患者尿酸代谢异常，过量食用仍可能引发血尿酸升高，诱发痛风急性发作，因此需严格控制摄入量。
2、肾功能不全者慎食
茶树菇含有较高的嘌呤，肾功能不全者不宜过多食用，以免影响肾脏健康。
3、过敏者慎食
对茶树菇过敏的人群应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，过敏者务必远离茶树菇制品。
茶树菇的食用方法
1、炒菜
茶树菇可与多种食材如猪肉、鸡肉等搭配炒食，增加菜肴的营养价值和风味。在炒菜时，注意要将茶树菇炒熟，以充分释放其营养成分。
2、煲汤
茶树菇适合与排骨、鸡肉等食材煲汤，汤汁浓郁醇厚，茶树菇吸满肉香，营养全融入汤中，暖身滋补。
3、炖煮
茶树菇可以炖煮食用，如茶树菇炖鸡，既能补充营养，又能增强口感。
茶树菇作为食用菌，食味鲜美，口感脆，香味浓郁、纯正，质地细嫩，营养丰富。通过泡茶、炒菜和煲汤等合理的食用方法，我们可以享受茶树菇带来的功效，茶树菇具有补益、降压、安心醒脑和抗衰老等功能，同时还是美容养颜的佳品。
