鱼肝油。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D，对人体的健康具有多方面的积极影响。那么关于鱼肝油的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！
鱼肝油的功效与作用
1、维持正常视力
鱼肝油中的维生素A对免疫系统、骨骼生长、夜间视力、细胞生长至关重要，可预防夜盲症和视力减退。
2、健脑益智
鱼肝油里富含DHA，大量富集于大脑神经细胞膜与视网膜。它能优化神经信号传导，提升脑细胞间信息交流效率，增强记忆力、思维能力与学习能力。孕妇、哺乳期女性补充，有助于胎儿、婴儿大脑发育。
3、增强免疫力
鱼肝油中的Omega-3脂肪酸可以促进白细胞的生成和活性，增强心脏和肌肉的功能，促进血液循环，从而有助于增强机体的免疫力，减少感染的风险。
4、降低血脂
鱼肝油含有的不饱和脂肪酸可以在一定程度上降低血脂，保护心血管。
5、助力骨骼健康
富含的维生素D，它能促进小肠黏膜对钙、磷的高效吸收，还能协同甲状旁腺激素，调节血钙水平，维持骨骼正常代谢。
鱼肝油的禁忌
1、肝脏功能受损者慎食
肝脏功能受损的患者应避免食用鱼肝油，因为鱼肝油中的成分可能加重肝脏负担，导致肝中毒或结石等不良反应。
2、高钙血症患者慎食
本身患有高钙血症的人，血钙水平已然超标，鱼肝油中的维生素D会进一步促进钙吸收，加剧血钙异常升高，诱发心律失常、肾功能衰竭等严重并发症，这类患者必须远离鱼肝油。
3、慢性肾功能衰竭患者慎食
患有慢性肾功能衰竭的患者肾小球过滤能力下降，过量摄入鱼肝油可能加重肾脏负担，影响身体健康。
4、过敏体质慎食
对鱼类或其他海产品过敏的人群应避免食用鱼肝油，以免出现过敏反应。
鱼肝油的食用方法
1、滴剂
专为婴幼儿设计的鱼肝油多呈滴剂形式。家长可用滴管精准量取，滴入宝宝口中，或混入辅食，方便喂食；喂前轻轻摇晃，确保成分均匀。
2、直接食用
鱼肝油多为胶囊形式，可直接吞服，建议饭后半小时服用。
3、搭配食物
可将鱼肝油涂抹在面包上，或加入麦片、水果沙拉中，增加营养价值和改善口感。
