一般情况下,感光蔬菜是指含有光敏性物质的蔬菜,这些物质在人体内可以分解出一种感光性物质。不属于感光蔬菜的种类有很多,常见的有花菜、西兰花、黄瓜、芥蓝、多头菜等。
1、花菜
花菜,学名花椰菜,也称番芥蓝、花椰菜、椰菜花,属十字花科植物甘蓝,以巨大花蕾供食,珍蔬之一。
2、西兰花
西兰花也被称为青花菜或绿花菜,是甘蓝的一种变种。其叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起。
3、黄瓜
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀缘草本植物,其果实可供食用。
4、芥蓝
芥蓝,又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸薹属一年生草本植物,是中国的特产蔬菜之一。
5、多头菜
多头菜,也叫儿菜,又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包。
当人食用感光蔬菜后,这种感光物质会在体内积累,如果此时受到阳光直射,就可能引起植物性日光性皮炎。因此,对于对光敏感的人群来说,在食用感光蔬菜后应尽量避免长时间暴露在阳光下。但对大多数人来说,适量食用感光蔬菜并不会对健康产生不良影响。