秋天是一年中吃螃蟹的最佳时间，这时的螃蟹肉又厚又软，味道鲜美，是一年中最好吃的，所以很多朋友买螃蟹回家，但是由于保存不当就会死亡。那么12小时之内死了的螃蟹能吃吗？吃螃蟹时要注意点什么？下面我们一起来看看吧！
12小时之内死了的螃蟹不能吃
1、螃蟹是水生植物，以有机碎屑、动物尸体、海藻等为食，同时由于其是用鳃呼吸的，大量的细菌会聚集在体内。活着的时候，螃蟹里的细菌随着代谢被排出体外但死了很快就会滋生细菌，人吃完后会加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠症状。
2、螃蟹死亡后容易产生毒素，吃完后会出现过敏症状，或者食物中毒。随着时间的推移，螃蟹中的细菌和毒素会持续增加，所以不建议在12小时内吃掉死螃蟹。
吃螃蟹时的注意事项
1、吃螃蟹时，注意不要吃螃蟹的心脏、螃蟹的肺、螃蟹的胃等内脏器官，这些部位可能含有大量细菌和不洁物质，食用后可能对身体造成危害。
2、痛风、高尿酸血症的患者不要吃螃蟹。。食用会使病情恶化，且螃蟹本身属于寒性体质，脾胃虚弱者不宜食用，以免胃肠不适，引起腹痛腹泻。
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