冻螃蟹能吃吗

　　螃蟹是一种很有营养的海产品。它富含蛋白质、少量的脂肪、糖、钙、铁、钾等多种元素。那么，冻螃蟹能吃吗？螃蟹有什么营养价值呢？下面让我们一起来了解一下吧。

　　冻螃蟹能不能吃需要看情况

　　冷冻的螃蟹，要看是生的，还是煮的，还有冷藏的时间。新鲜的螃蟹在半个月之内可以食用，超过两周是不能食用的。煮好的螃蟹24小时之内即可食用，超过24小时则不能食用。

　　螃蟹富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、以及丰富的维生素A、B1等。但蟹性寒凉，如果脾胃虚寒，容易出现腹痛、腹泻、消化不良等情况。购买后没有立刻食用，可以冷藏，生蟹可以在半个月之内食用，但必须要煮熟，不能直接吃，冰冻超过两周就不能吃了。煮好的螃蟹在24小时之内就可以食用，超过24小时就不能食用了，因为在这个时候，蟹肉里的蛋白质会分解为组织胺，从而引起过敏反应。

　　螃蟹的营养价值

　　螃蟹具有丰富的蛋白质和维生素E的营养，同时还能补充体内的烟酸。蟹肉具有清热解毒、养筋活血的功效，蟹肉口感鲜美，蟹黄口感爽口，对人体的微量元素有很好的补益。不过，螃蟹属于寒凉之物，最好不要一次吃得太多，如果是生的话，很容易引起急性胃肠炎和食物中毒。

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