通常情况下,螃蟹和石榴可以一起吃,但不能吃太多。
螃蟹含有丰富的必需脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素E、B族维生素、铁、钙、锌、硒等。石榴可生吃,也可榨出果汁,或酿制而成,既有很好的味道,又有很好的保健作用。两者都对人体有益,但是不宜同时吃太多。
蟹肉中富含蛋白质,而石榴中含有单宁,多吃会影响其蛋白质的吸收,从而降低其营养价值。石榴富含单宁酸,能与蟹类体内的钙结合,且极易形成螯合物,且难以消化,一旦过量,会引起胃肠道不适、呕吐、腹痛等症状。
如果大量食用被感染的螃蟹、石榴,很容易中毒,最好是购买来源明确的螃蟹,避免食用后产生副作用。此外。螃蟹也不建议和维C高的水果、含鞣酸的食物等一起食用,会产生化学反应,生成的有毒物质,长期服用会对肝脏造成很大的伤害。