核桃的脂肪含量确实较高。一般来说，每100克核桃中大约含有25至35克的脂肪，这个比例在坚果类食品中属于较高水平。脂肪含量高：核桃的脂肪含量通常在25%-35%之间，属于高脂肪食物。脂肪类型：核桃中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，包括对人体有益的亚油酸和亚麻酸。营养价值：尽管核桃脂肪含量高，但其脂肪类型健康，且核桃还富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用对健康有益。总的来说，核桃的脂肪含量较高，但适量食用可以获取丰富的营养，并有益于健康。
鸡肝脂肪含量相对较高。每100克鸡肝中大约含有5-6克脂肪，这比同等重量的鸡肉（约2-3克脂肪）要高。鸡肝的营养价值也很丰富，它含有大量的维生素A、铁、锌和叶酸等，能够改善视力、预防贫血和促进新陈代谢。
如果过量食用鸡肝，可能会导致体内脂肪摄入过多，进而引发血液内脂肪含量增高、动脉粥样硬化风险增加等风险。因此，在食用鸡肝时需要注意适量。对有高血脂、肝病或胆囊疾病等患者，建议适量食用，避免过量摄入。在饮食搭配上，可以与富含纤维的食物一起食用，以帮助身体更好地消化吸收。
为了保持身体健康，建议在日常饮食中注意膳食平衡，多摄入富含膳食纤维和维生素的食物，以维持良好的营养状态和代谢水平。