晚上多吃蔬菜，少吃肉与主食，或者吃水果和鲜榨果汁。水果和蔬菜当中所含的糖分和脂肪含量较少，可以给身体提供相应的营养物质，不会导致发胖。平时也应做到坚持运动，在饮食方面更要注意，切记不要吃高热量，高脂肪的食物。
发胖与否主要取决于摄入的总热量与消耗的热量之间的平衡。如果在晚上十点进食，且食物的热量超过了当天剩余的能量需求，可能导致热量过剩，进而转化为脂肪储存，引起体重增加。
但是，是否发胖还取决于个人的整体能量平衡、食物种类、分量以及日常活动量。如果能保持总热量摄入与消耗的平衡，即使在较晚时间进食，也不一定会导致体重增加。建议晚餐选择低脂、高蛋白、富含膳食纤维的食物，避免高糖、高油炸食品，并控制食量，同时保持规律的运动习惯，这样可以有效管理体重，维持健康的生活状态。
晚上新陈代谢相对较慢，如果此时摄入过多高热量食物，且缺乏足够的运动来消耗这些热量，那么有可能增加体重。晚上过晚进食可能会影响睡眠质量，进而影响身体的整体代谢和健康。因此，建议晚餐时间不宜过晚，并尽量选择清淡、易消化的食物，以维护良好的身体状态。