答
牛油果是一种营养价值极高的水果,其富含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,以及高含量的钠、钾、镁、钙等微量元素。具体营养价值和功效与作用如下:
1.营养价值:牛油果中的维生素E、镁、亚油酸等是天然的抗氧化剂,有助于延缓衰老。其脂肪含量高,但多为不饱和脂肪酸,被誉为“健康脂肪”。牛油果含有接近20种维生素、矿物质和植物营养素,特别是其含有的油酸,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇。
2.功效与作用:牛油果具有健胃清肠、降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等作用。它还能促进智力发育、预防先天性的智力障碍,并有助于美容养颜、延缓衰老。牛油果中的维生素A对保护眼睛也有显著效果。