水煮香蕉具有降血压以及美容等功效，而且还有美容淡斑等功效。因为香蕉本身具有降低血压的功效，煮熟之后可以增加降低血压的功效，而且使生香蕉的寒性减少。此外水煮香蕉还可以起到润肠的功效，而且淀粉含量很高，吃完之后会产生饱腹感，所以水煮香蕉还可以帮助人体减肥。
水煮香蕉有以下几点功效与作用：
1.改善消化：水煮香蕉中的膳食纤维丰富，不仅有助于维持肠道健康，还能有效缓解和预防便秘，对肠道健康有好处。
2.缓解压力和焦虑：香蕉富含钾元素，煮熟后钾的释放更加充分，有助于调节血压，同时香蕉中的色氨酸在体内可转化为血清素，有助于缓解压力和改善睡眠质量。
3.提供能量：香蕉本身就是一种高能量水果，煮熟后的香蕉更容易被身体吸收利用，为人体提供快速的能量补充，适合运动前后食用。
4.其他作用：水煮香蕉还具有改善睡眠、增强免疫力、补充多种营养素等多种作用，如其中的色氨酸有助于调节神经递质，镁元素能增强人体免疫力和抵抗力。
香蕉不仅可以直接食用，蒸熟后食用也有多种功效：
1.改善消化：蒸熟的香蕉更易于消化，尤其是对消化系统较弱的人群。加热过程会软化香蕉中的纤维，使其更容易被人体消化和吸收。
2.提高抗氧化能力：加热处理可以增加水果中有些抗氧化物质的生物可利用性。蒸煮过程中，香蕉中的抗氧化剂如类黄酮可能会变得更加活跃，有助于抵抗自由基，保护身体免受氧化应激的伤害。
3.缓解便秘：虽然生香蕉含有较多的不可溶性纤维，可能对一些人造成肠胃不适，但蒸熟后，香蕉中的纤维结构发生变化，变得更为温和，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状。
4.促进肠道健康：香蕉蒸煮后果胶的含量和活性可能会有所提升，有助于维持肠道菌群平衡，促进肠道健康。
5.辅助控制血糖：加热过程可以降低香蕉的升糖指数，使得血糖反应更加平稳，有助于血糖控制。