柚子皮有促消化的功效，因为柚子皮中有一种挥发油和天然芳香类的物质，这些物质能够去除油腻，并且还可以提味增鲜，且柚子皮还可以加快脂肪的分解和代谢。另外柚子皮有保护心血管的作用，因为柚子皮中含有柚皮甙成分，这种成分对人体的血管起到保护的作用，还可以提高血管的通透性，并且还可以增加血管的弹性。
柚子皮，作为柚子的外层保护，不仅富含纤维素、黄酮类化合物、维生素C和矿物质等营养成分。功效与作用包括：
1.柚子皮含有丰富的柚皮甙、维生素C和植物酸等成分，这具有杀菌消炎的能力，对一些细菌感染具有一定的抑制作用。
2.柚子皮中的黄酮类物质具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减缓细胞老化过程，对预防心血管疾病有积极作用。
3.柚子皮还有助于止咳化痰。其内的柚皮甙等成分可帮助呼吸道分泌物变稀，利于痰液排出，从而缓解咳嗽症状。
4.柚子皮含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状，维护肠道健康。
5.柚子皮还能辅助降血压，因为其中含有丰富的钾元素，可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡。
柚子皮的某些成分可能影响药物代谢，因此在食用柚子皮或其制品时，应避免与特定药物同时服用，以免产生不良反应。