草莓当中含有丰富的营养物质，其中包括氨基酸、微量元素、维生素等。人体食用后能够帮助调节免疫功能，增强身体免疫力。草莓当中的成分花青素以及维生素E具有比较好的抗氧化能力，所以也具有延缓衰老改善皮肤状态的作用。另外，适当的食用草莓也有美容养颜的效果。
草莓，是一种富含多种营养素和生物活性物质的水果。营养价值及功效与作用包括：
草莓含有可溶性纤维和不溶性纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘，降低心血管疾病的风险。
每100克草莓含约58.8毫克维生素C，远高于苹果、梨等常见水果。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能增强免疫系统，促进伤口愈合，保护细胞免受自由基损伤。
草莓还有美容护肤的功效，其抗氧化成分可以帮助改善肤色、淡化皱纹。草莓还富含胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙等多种营养物质，这些物质能够增强身体抵抗力、促进消化。
经常食用草莓可以降低血压，改善血管功能，减少动脉硬化和心肌梗死的风险。
过量食用任何食物都可能带来副作用，因此建议适量食用。