柿子是一种季节性水果，含有丰富的营养成分，如维生素A、C和多种矿物质。然而，在传统中医理论中，柿子被认为具有收敛作用，与某些食物同食可能会引起不适。常见的与柿子相克的食物包括：螃蟹，因为螃蟹性寒，与柿子同食可能导致胃部不适或腹泻；高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶，与柿子中的鞣酸结合可能形成不易消化的沉淀；以及富含钙的食物，如豆腐和某些绿叶蔬菜，因为鞣酸与钙结合也可能形成沉淀。尽管如此，现代医学研究并没有充分证实这些食物相互作用的严重性，适量食用通常不会引起问题。如果对食物相互作用有顾虑，应咨询医生或营养师的建议。
柿子不宜与以下食物同时食用：
1.高蛋白食物：如蟹、虾、鱼等海鲜类，以及牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物。原因是鞣酸与蛋白质结合后会形成难以消化的物质，可能导致胃部不适或消化不良。
2.高钙食物：如海带、紫菜等，这些食物中的钙离子会与柿子中的鞣酸结合，形成不溶性的结合物，影响营养的吸收并可能引发胃肠道不适。
3.高淀粉食物：如红薯、土豆等，这些食物会刺激胃酸分泌，与柿子中的果胶结合后可能形成难以消化的物质，增加胃肠道负担。
4.寒性食物：柿子本身性寒凉，若与其他寒性食物如螃蟹等同时食用，可能对胃部造成过度刺激，出现胃痛、消化不良等症状。