慢性胃炎和急性胃炎的区别是慢性胃炎是因为长期饮食不规律或者感染幽门螺旋杆菌引起的，也可能是因为急性胃炎发展而成，一般病情发展缓慢，但是可能会出现反酸或者烧心等症状，急性胃炎可能是因为饮食不卫生或者病原体感染引起的，一般发病比较急性，发病时可能会出现剧烈呕吐或者腹泻等症状。
急性胃炎一般突然发生，起病急骤；慢性胃炎通常是逐渐发生，病程较长。急性胃炎症状明显且迅速出现，症状表现为上腹部痛、恶心、呕吐、食欲下降、腹泻、呕血与便血等，严重时可能出现剧烈腹痛、脱水、发热、头痛、全身不适及中毒症状。而慢性胃炎发病较缓慢，症状表现为上腹部不适、隐隐约约的疼痛、消化不良、饮食后感到腹痛、腹胀、腹泻等，部分患者可能伴有恶心、呕吐、腹胀等症状，少数患者可能出现贫血、舌炎、精神差、体重减轻及肢体麻木等症状。急性胃炎一般预后较好，慢性胃炎病程长，容易反复发作。