铁观音里含有氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等营养成分。具有抗衰老、抗氧化、增加皮肤弹性、防止黑色素在体内沉积、祛斑、晒斑、黄褐斑和妊娠斑的作用。还可以降低血压、血脂、胆固醇和甘油三酯。缓解失眠、做梦、心悸、胸闷、气短、头晕、脑肿胀，促进体内垃圾毒素的排出。
铁观音茶叶苦、味甘、微寒，入心肺脾经，有清热降火、祛风解暑功效。
风热上攻引起的头目昏痛，可用铁观音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的头痛、烦躁、口渴，可以用铁观音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。肠风下血可以把铁观音茶叶炒焦，米汤送服。
平时喜欢吃油腻食物酗酒者，会导致血脂升高，血脂升高会促进血管硬化，喝铁观音有降血脂的功效。血脂下降后血管会逐渐恢复弹性，血压随之下降。铁观音茶性凉，平时腹胀、消化不良的饮之会导致腹胀加剧或腹泻，需要注意避免。
如果感到不适，建议及时就医。