高血压病人的饮食禁忌主要是不能吃高盐食物，如披萨、薯片、腌制咸菜、腐乳等化学加工过多的食物；不能吃高糖食物，如葡萄糖、巧克力、碳酸饮料、水果罐头等；不能吃高油脂食物，如动物油、排骨肉、油渍沙丁鱼、菜籽油等。
高血压饮食禁忌：
1.高盐食物：减少烹调用盐量，避免咸菜、腌制品等高盐食品，以减少水钠潴留，防止血压升高。
2.高脂食物：控制肥肉、动物内脏、奶油等高脂肪食物摄入，减少胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉硬化。
3.高糖食物：限制糖果、甜饮料等高糖食品，防止体重增加和血糖波动，减少高血压风险。
高血压食谱应注重低盐、低脂、高纤维。建议多摄入蔬菜、水果、全谷类、瘦肉和鱼类等富含钾、钙、镁和膳食纤维的食物。如芹菜、菠菜、燕麦、鱼肉等。同时，应避免高盐、高脂、高糖食物，如咸菜、肥肉、蛋糕等。