豆腐脑中含有多种营养成分，可以有效提高人体机能，因此被许多人当作每日必需品，尤其是老年人，因其可以缓解老年病，改善老年人的心脏病状况。尿酸是血液中一种重要物质，如果长期摄入大量肉类，会导致血液尿酸转氨基酸增高，从而引发痛风、肾炎等疾病。因此，如果尿酸高，建议多喝豆腐脑，因为豆腐脑中含有丰富的钙、磷、铁、碳水化合物等多种营养成分，可以钙、磷、休克酸、葡萄糖等营养物质，可以有效降低血液尿酸水平，减少尿酸高的危害，促进机体健康。但是，要注意豆腐脑的适宜量，多喝反而会适得其反。同时，还应该多吃蔬菜、水果、鱼类等低脂肪、低蛋白的食物，以及控制饮食，避免摄入高蛋白质、高脂肪、高碳水化合物的食物，以保持良好的血液尿酸水平。
