高尿酸食物是指导致血尿酸水平升高的食物。具体来说，患有高尿酸血症的人应该避免食用：1. 海鲜、肉类以及禽蛋：海鲜，比如鱼、虾、蟹、蚌等，它们富含一些会加剧高尿酸血症的氨基酸。肉类，包括牛肉、猪肉、羊肉等，它们也含有一定氨基酸。禽蛋，有鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等，它们的饱和脂肪和胆固醇也容易刺激高尿酸血症。2. 腌制食物：腌制食物，比如酱肉、腊肠等，他们含有大量的盐分和谷氨酸，可以对尿酸血症造成不利影响。3. 啤酒：啤酒富含氨基酸和酵母精，容易增加血液中的尿酸水平。4. 咖啡：咖啡和含咖啡因的饮料，它们刺激肾脏，增加尿酸的排泄。5. 高盐食物：大量食用油炸食品、调味料和腌制食品，将增加体内的盐分，导致肾脏负担增大，尿酸也会上升。6. 动物内脏：牛肝脏、羊肝脏、肥肝等，都含有丰富的胆固醇，容易增加血液中尿酸的含量。以上就是高尿酸血症患者应避免食用的食物，除此之外，如果情况严重，可以咨询专业医生，及时调整饮食并服用药物，以缓解症状。