山药的功效与作用及营养价值

山药是一种常见的食物，它的营养价值很高，对身体有很多好处。山药中含有大量的维生素A、B1、B2、C、E以及钙、磷、铁等多种矿物质，其中维生素A、维生素C和矿物质含量比较高，可以提高人体的免疫力，促进新陈代谢，有助于健康的身体发育。山药有促进消化、抗衰老、美容养颜等功效。山药还可以帮助消化，有助于消除胃酸过多、胃痛、腹泻等症状，同时还有助于减轻消化不良引起的腹胀、食欲不振等症状。