鸡肉的营养价值及功效与作用

鸡肉是一种营养丰富的食物，富含多种营养，其中最主要的是蛋白质，是肉类中蛋白质含量比较高的。除此之外，鸡肉还含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素K，以及钙、磷、铁、锌等矿物质。鸡肉可以提高人体免疫力，促进新陈代谢，改善血液循环，增强肌肉力量，促进血液中的氧合作用，还可以抑制衰老。此外，鸡肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化。