黑枸杞是一种极具营养价值的食物，也是一种药物。然而，如果每天过量食用，也会对身体造成负面影响。首先，黑枸杞含有大量的糖分，如果每天食用过多，会刺激肠道蠕动，从而导致腹泻。其次，由于黑枸杞本身含有大量的油脂，如果每天食用过多，会刺激胃肠的蠕动，从而导致胃肠不适，如恶心、呕吐、腹胀等。此外，黑枸杞吃多了还可能会引起血糖升高。因此，建议每天食用黑枸杞适量，以免引起不良反应。
黑枸杞的果实富含多种生物活性成分，如花青素、多糖、氨基酸和微量元素等。这种物质具有强大的抗氧化能力，能有效清除体内的自由基，从而起到延缓衰老、保持青春活力的作用。
黑枸杞中含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样能够有效降低高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。黑枸杞多糖能调节机体免疫功能，提高抗病能力。黑枸杞还具有补肾益精、生津止渴的功效，对肝肾亏虚引起的眼干耳鸣、腰膝酸软等症状有明显的缓解作用。其还能防脱生发，改善因肾精不足引起的白发脱发症状。
但食用时也需适量，避免过量摄入导致不适。对孕妇、儿童以及特定疾病患者，应在医生指导下合理食用。