小米的营养成分

小米是一种营养丰富的食物，含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。小米的碳水化合物含量极高，其中包含糖类、纤维素和淀粉等。小米的脂肪含量很低，但小米中的蛋白质含量很高。小米也富含多种维生素，尤其是维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和叶酸等。小米中还含有大量的矿物质，其中包括钙、镁、钾、铁、锌、锰、硒和铜等。