麦麸皮含有丰富的维生素和矿物质，其中包括维生素A，维生素C，维生素E，钙，铁，锌，钾，镁和磷等。此外，麦麸皮还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，淀粉等。除了营养成分，麦麸皮还具有许多药用功效。它可以提高免疫力，促进消化，增强肝脏功能，增加骨骼强度，降低血脂，降低胆固醇，预防心脏病，预防癌症等。此外，麦麸皮还可以帮助改善肠道菌群，调节血糖水平，促进消化，改善便秘等。
麸炒神曲具有健胃消食的作用，可以促进胃酸分泌，有助于食物吸收和消化，改善食欲。麸炒神曲也有助于体内毒素的排出，对口腔溃疡、口舌生疮、咽喉肿痛等疾病有一定的改善作用。麸炒神曲对于身体湿寒导致的水肿、舌苔厚腻、大便黏腻等症状有一定治疗效果，可以排出体内的寒湿气。
麸炒神曲具有多种功效，但使用时需遵循专业医生的建议和指导，以确保药物的安全性和有效性。