蜂蜜的营养成分有哪些

蜂蜜是由蜜蜂采集从花粉和花蜜中提炼而成的一种甜味的液体，其营养成分丰富，包括水分、糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、酶、有机酸等。水分是蜂蜜的主要成分，占整个蜂蜜重量的20-30%，其中主要是果糖和葡萄糖，其它糖类有枸橼酸、苹果酸、柠檬酸等。蛋白质的含量较低，但仍然有少量的氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸等。蜂蜜中含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等，其中维生素C和维生素E是蜂蜜中最常见的维生素。