栗子的营养价值有哪些

栗子是一种营养丰富的食物，具有很高的营养价值。它含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂。栗子含有丰富的维生素，其中包括维生素A、维生素C、维生素E和维生素K。维生素A有助于维持皮肤健康，维生素C有助于增强免疫力，维生素E有助于保护细胞免受自由基的损害，而维生素K有助于血液凝固。栗子还含有丰富的矿物质，其中包括钙、铁、锌、镁、钠和钾。钙有助于骨骼和牙齿的发育，铁有助于血液中血红蛋白的合成，锌有助于免疫力的维持，镁有助于肌肉的收缩，钠有助于调节体液的pH值，而钾则有助于调节血压。