鹌鹑蛋中的蛋白质含量极高，每100克蛋白质含量可达到13克，蛋白质质量较高，是优质蛋白质的来源，可以提高人体免疫力，增强体力，促进新陈代谢，改善体质。鹌鹑蛋中的维生素含量也很丰富，其中含有大量的维生素A、维生素E和维生素D等，可以改善视力，预防肌肉疲劳，促进骨骼发育，增强免疫力。鹌鹑蛋中的矿物质也是丰富的，其中含有大量的钙、铁、磷、锌等，可以改善贫血，促进血液循环，提高骨骼强度，促进消化吸收。鹌鹑蛋中还含有大量的不饱和脂肪酸，可以改善血脂，预防心血管疾病，延缓衰老，提高体质。
1.鹌鹑蛋不宜与凉性食物如螃蟹、绿豆等同食，这类食物一同食用可能引起腹痛、腹泻等不适。
2.避免与辛辣刺激性食材如葱、姜、大蒜等共同食用，以免对胃肠黏膜造成刺激，影响消化吸收。
3.富含鞣酸的食物如柿子也不宜与鹌鹑蛋同吃，因为鞣酸与蛋白质结合可能形成结石。油腻食物如炸鸡、肥肉等也应避免与鹌鹑蛋同时摄入，以免导致消化不良。
4.鹌鹑蛋与某些药物如抗凝血药物、抗生素类药物、清热解毒类药物等也不宜同时食用，以免降低药效或引起不良反应。