鱼肉是一种非常健康的食物，其中含有丰富的营养，可以为人体提供大量的矿物质、蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸，具有良好的滋补功效。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸，可以有效地降低人体血液中的胆固醇，降低血压，减少心脏病和中风的发生。此外，鱼肉中含有的维生素A可以促进眼睛健康，维生素D可以促进骨骼健康，维生素E可以抵抗自由基，维生素B12可以促进血液的形成。
水鱼，学名鳖，是一种常见的滋补食材，其主要功效与作用包括：
1、提高免疫力：水鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，能增强人体抗病能力，调节人体内分泌功能。
2、补充营养：预防动脉硬化，维护心血管健康。
3、强身健体：含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，有助于增强机体免疫力，提高身体抵抗力，适合体质虚弱者食用。
4、抗衰老：水鱼含有的抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓细胞老化，具有一定的抗衰老效果。
5、滋阴养血：水鱼富含蛋白质、维生素和微量元素，能有效滋养身体，补血养颜，对贫血、面色苍白等症状有改善作用。
但水鱼性寒凉，脾胃虚寒者应适量食用，避免过量导致腹泻或消化不良。在食用时，建议根据个人体质和健康状况合理搭配。