石斛是一种珍贵的中药材，其主要功效与作用包括：
1. 增强免疫系统：石斛含有丰富的多糖和生物碱，能够提高机体免疫功能，增强抵抗力，有助于预防疾病。
2. 滋养肝肾：石斛具有滋阴补肾的作用，对肝肾功能具有良好的保健效果，能够缓解因肝肾不足引起的不适症状，如眼干、腰膝酸软等。
3. 抗疲劳和抗衰老：石斛中的活性成分能够改善身体的疲劳感，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老进程，维持身体的年轻状态。
石斛适合大多数人群使用，但因其具有一定的药效，特殊体质或有基础疾病的个体，在使用前应咨询医生，以确保安全和效果。
石斛花作为中药材，具有多种显著的功效与作用。石斛花性味甘平，归胃、肾经，功效包括养胃生津、润肺止咳、明目护肝、抗氧化及增强免疫力等。石斛花能保护胃粘膜，减少食物对胃部的刺激；其润肺作用有助于缓解咳嗽、痰多等症状。石斛花还富含多种活性成分，如多糖类、黄酮类等，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老。
在食用方法上，石斛花可泡茶饮用或煮水后加冰糖服用，既能享受其清香，又能发挥药用功效。石斛花也可与别的食材一同熬汤或煮粥，增加营养与口感。注意，食用时应适量，避免过量导致身体不适。如有不适请及时就医。