对于不吃早饭会得胆结石的原因可能如下：
1、不吃早饭，身体的新陈代谢就会受到影响，胆汁的分泌也会受到影响，从而导致胆汁中的胆固醇和胆红素沉积，最终形成胆结石。并且如果不吃早饭，身体的新陈代谢就会受到影响，毒素就会在体内积累，不利于消除体内的毒素。
2、不吃早饭可能会影响身体的营养摄入，从而导致身体缺乏必要的营养，如钙、磷、镁等，这些营养素是胆汁形成的必要元素，缺乏这些营养素时，胆汁的分泌会受到影响。
不吃早饭可能增加患胆结石的风险。
如果长时间不吃早饭，胆汁在胆囊中储存和浓缩的时间会过长，这增加了胆汁中固体成分沉积的可能性，从而提高了形成胆结石的几率。尤其是当饮食结构偏向高脂肪、高胆固醇食物时，这种风险会进一步加大。偶尔一次不吃早饭可能不会立即导致胆结石，但长期下来，不良的饮食习惯会对身体产生累积效应。
因此，为了预防胆结石，建议保持规律的饮食习惯，尤其是早餐要吃好，同时避免摄入过多的高脂肪、高胆固醇食物，保持水分摄入充足，并定期进行体检和检查。