喝咖啡会对心情产生影响，但是影响程度取决于个体的不同，也取决于咖啡的种类和量。一般来说，咖啡含有咖啡因，这是一种具有兴奋作用的物质。当人们喝咖啡时，咖啡因会使身体产生兴奋的反应，从而改善心情。但是，如果过量饮用咖啡，咖啡因可能会使人过度兴奋，从而影响心情。咖啡中还含有一种叫做茶碱的物质，它有一定的抑制作用。过量饮用咖啡可能会导致茶碱的抑制作用超出身体的耐受范围，从而影响心情。
喝咖啡与雌激素之间的关系并非直接的，但过量饮用可能会对雌激素产生间接影响。
咖啡因可能对女性的雌激素水平产生影响，但这种影响通常与女性的月经周期、年龄以及咖啡的摄入量有关。咖啡的主要成分是咖啡因，并不包含性激素，因此，在正常情况下，适量饮用咖啡并不会直接影响雌激素水平。但是，如果长时间在晚上大量饮用浓咖啡，可能会导致精神兴奋、失眠多梦等情况，这可能会间接影响到卵巢的内分泌功能，从而对雌激素水平产生一定的影响。
因此，咖啡对雌激素水平的影响间接且个体差异大，具体效果可能需要考虑个人的生理状态和咖啡摄入习惯。建议在日常生活中适量饮用咖啡，避免过量。特别是晚上，应当尽量避免饮用浓咖啡，以免影响睡眠质量，进而可能影响到雌激素水平。
喝过多咖啡可能会导致以下身体反应：
1.咖啡因是咖啡中的主要活性成分，它能刺激中枢神经系统，引起警觉性和注意力提高，但过量可能导致焦虑和失眠。长期大量饮用咖啡，可能会让身体产生依赖，一旦减少摄入，可能出现头痛、疲劳和烦躁等戒断症状。
2.咖啡因可以增加心率和血压，对心脏健康不利，尤其是对于有心脏病史的人群。
3.咖啡还会影响钙质吸收，可能增加骨质疏松的风险，特别是对女性来说。
4.过量咖啡可能干扰消化系统，引起胃部不适、胃酸过多或腹泻。
日常生活中，建议适量饮用咖啡。如果出现不适，应考虑减少摄入量或就医处理。