喝咖啡会对心情产生影响，但是影响程度取决于个体的不同，也取决于咖啡的种类和量。一般来说，咖啡含有咖啡因，这是一种具有兴奋作用的物质。当人们喝咖啡时，咖啡因会使身体产生兴奋的反应，从而改善心情。但是，如果过量饮用咖啡，咖啡因可能会使人过度兴奋，从而影响心情。咖啡中还含有一种叫做茶碱的物质，它有一定的抑制作用。过量饮用咖啡可能会导致茶碱的抑制作用超出身体的耐受范围，从而影响心情。
喝过多咖啡可能会导致以下身体反应：
1.咖啡因是咖啡中的主要活性成分，它能刺激中枢神经系统，引起警觉性和注意力提高，但过量可能导致焦虑和失眠。长期大量饮用咖啡，可能会让身体产生依赖，一旦减少摄入，可能出现头痛、疲劳和烦躁等戒断症状。
2.咖啡因可以增加心率和血压，对心脏健康不利，尤其是对于有心脏病史的人群。
3.咖啡还会影响钙质吸收，可能增加骨质疏松的风险，特别是对女性来说。
4.过量咖啡可能干扰消化系统，引起胃部不适、胃酸过多或腹泻。
日常生活中，建议适量饮用咖啡。如果出现不适，应考虑减少摄入量或就医处理。