胃炎患者不建议吃皮蛋。胃炎患者注意饮食清淡，不能吃辛辣刺激、生冷油腻的食物，不建议吃腌制食品；皮蛋属于腌制后再加工的食品，脂肪和胆固醇含量较高；皮蛋当中重金属含量较高，会刺激患者的胃黏膜，加重不适症状；部分人群食用皮蛋后会出现呕吐、皮肤瘙痒等过敏症状，所以生病期间不建议吃。胃炎患者应该保持充足的休息，适当的卧床休息，不要长时间的熬夜，不要过度的劳累，避免进行跑步、跳绳、打篮球、踢足球、滑雪等剧烈的运动，以免引起腹部疼痛；保持积极的心态面对生活，及时关注天气变化，天气转凉时适当的增减衣物，预防着凉感冒。出现不适，及时就医。