答
肠胃炎通常指的是胃肠炎,大部分是急性胃肠炎,一般不建议患者吃皮蛋。急性胃肠炎包括感染性以及非感染性,常见症状为腹痛、如阵发性的绞痛,也可为持续性钝痛,另外还会有发热、严重腹泻、呕吐等症状;皮蛋中的脂肪和蛋白质含量都比较高,不易消化,食用后会使胃肠道负担加重,对病情造成不利影响,故应避免吃皮蛋。除胃肠炎急性期以外,恢复期无明显症状时也不建议经常吃皮蛋,因皮蛋是经氧化铅、盐、石灰等物质腌制而成,多吃对健康无益,而且气味本身比较刺鼻,变质后难以分辨,食用变质皮蛋后容易诱发或加重急性胃肠炎。发现胃肠炎后,应当尽快就医,在医师指导下进行合理治疗,以免耽误病情。