胃炎患者建议尽量不要吃韭菜饺子。韭菜属于粗纤维食物，在消化时有一定的难度，而且食用韭菜馅的饺子之后，会对胃粘膜造成一定刺激，从而导致胃酸分泌增多，引起反酸、烧心等不适症状，而不利于胃炎的治疗。胃炎患者平时应该注意以下几点：1、早睡早起，避免劳累，保持良好情绪。2、养成良好的生活习惯，严格戒烟、禁酒。3、避免暴饮暴食及食用难消化、刺激性食物，以免增加肠道的负担，要以清淡饮食为主，比如小米粥、软面条、蛋汤等。出现不适，及时就医。
一般情况下，孕妇可以吃韭菜饺子，但需要适量食用。
韭菜饺子主要由韭菜和面粉制成，富含纤维素、维生素C、维生素B族、钙、铁、磷等。韭菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解孕期便秘。韭菜饺子中的维生素和矿物质对孕妇和胎儿的健康都有益处。
韭菜虽然营养丰富，但过量食用可能引起消化不良或腹泻，孕妇应适量食用，每次不要食用过多。韭菜在生长过程中可能使用农药，孕妇在食用前应确保韭菜彻底清洗干净，以去除农药残留。但要注意，韭菜有兴奋子宫、加强子宫收缩的作用，对孕早期或有流产风险的孕妇，建议谨慎食用或避免食用。
如果孕妇本身肠胃功能较弱，也建议少吃韭菜饺子，以免引起胃肠不适。如果孕妇在食用韭菜饺子后出现不适，如胃部不适、腹泻等，应立即停止食用并咨询医生。在孕期，注意均衡饮食，避免食用过于寒凉、辛辣、刺激性的食物，保持良好的生活习惯，以促进胎儿健康发育。