胡椒粉的作用和功效主要包括:
1.促进消化:胡椒粉能刺激胃液分泌,促进消化,改善食欲。其辛辣成分有助于食物的消化吸收,对消化不良、食欲不振的人群尤为有好处。
2.温中散寒:胡椒粉性温热,具有温中散寒的作用,可缓解胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻等症状。此外,胡椒粉还能促使发汗,辅助治疗风寒感冒。
3.抗菌消炎:胡椒粉中的成分能够抑制细菌生长,减少食物中的病原菌含量,有助于保持食物卫生,预防食源性疾病。对轻度的口腔和咽喉炎症,适量食用胡椒粉也有一定缓解作用。
4.提高药物吸收:胡椒粉中的辣椒碱能提高药物的生物利用度,这意味着其能增强药物的疗效。例如,与姜黄素结合时,辣椒碱能提高姜黄素的吸收率,增强其抗炎效果。
此外,孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用,以免影响自身或婴儿的健康。