鲫鱼豆腐汤不仅富含优质蛋白质、铁、钙等多种微量元素，还易于人体吸收，有助于增强免疫力，特别适合肝肾疾病、心脑血管疾病患者食用。鲫鱼豆腐汤还具有通乳补脑、美容养颜的功效，对于产妇增加乳汁分泌、维护大脑营养和缓解肌肤老化具有积极作用。建议身体虚弱或需要调养的人群，可适量饮用鲫鱼豆腐汤来增强体质、改善记忆和肤质。但需要注意的是，感冒发热期间、体质偏寒者及孕妇应谨慎食用。同时，建议食材新鲜，烹饪时控制油盐用量，以达到更好的食疗效果。
鲫鱼汤作为一道营养丰富的传统美食，其功效与作用包括：
1.鲫鱼汤对肝肾有滋补作用，能够调养肝肾功能，促进毒素的排泄，对改善疲劳、肾虚等症状有良好效果。
2.鲫鱼汤中的矿物质如钙、磷等，能够保证骨骼健康，适量食用有助于预防骨质疏松等问题。
3.鲫鱼汤中的Omega-3脂肪酸对心血管系统有益，可帮助降低血脂，预防动脉硬化。
4..鲫鱼汤具有健脾利湿、消肿解毒的作用，适用于脾胃虚弱、水肿等症状的辅助治疗。
5.鲫鱼汤还具有润肺止咳、益气补血、美容抗皱等功效，对呼吸道问题、贫血、皮肤老化等有一定的改善作用。
痛风患者应避免饮用鲫鱼汤，因为其含有嘌呤类物质，可能加重病情。对过敏体质或特定疾病患者，食用前应咨询医生，避免不良反应。