小龙虾死了是否可以食用，需要视情况而定：
1.刚死亡的小龙虾：如果小龙虾是刚刚死亡的，通常可以食用。此时小龙虾中的有害物质尚未大量滋生，通过高温烹饪可以起到灭菌效果，食用后对健康影响较小。
2.死亡时间较长的小龙虾：若小龙虾死亡时间较长，超过一小时，不建议食用。此时小龙虾中的寄生虫会大量繁殖，且可能产生黄曲霉素等有害物质。食用后可能会诱发致病菌感染，引起胃肠道疾病，如腹泻、呕吐等。黄曲霉素还有一定的致癌效果。
如果小龙虾死的时间比较长，就不能够再食用，因为小龙虾死了以后容易形成大量的细菌，细菌会导致小龙虾的蛋白变质。
如果这时候食用了这种小龙虾，会导致中毒，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。