空腹喝牛奶对身体的影响是多方面的：
1.营养吸收：牛奶富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。但空腹时，牛奶可能很快在胃肠内通过，存留时间较短，不利于营养物质的充分吸收。
2.胃酸分泌：空腹状态下，胃酸分泌较多，直接喝牛奶可能导致胃酸分泌进一步增多，对胃黏膜造成刺激，引起胃酸、胃灼热感等症状。
3.乳糖不耐受：对于乳糖不耐受的人群，空腹喝牛奶可能导致肠胃不适，如腹泻、腹胀等。
4.其他因素：牛奶中的钙和铁会相互影响，空腹时喝牛奶可能会抑制铁的吸收，特别是对于贫血或缺铁的人群。
空腹喝牛奶是否好，主要取决于个人的健康状况和身体对乳制品的反应。牛奶富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分，对身体健康有益。
一般来说，对于健康成年人而言，空腹适量饮用牛奶通常不会造成太大问题，牛奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质可以被身体吸收利用。对于部分人群，如乳糖不耐受者，空腹喝牛奶可能会引起肠胃不适，如腹胀、腹泻等症状。空腹时，胃肠道蠕动较快，牛奶在胃肠道停留的时间相对较短，这可能导致牛奶中的营养成分，尤其是蛋白质，无法被充分吸收，从而造成营养浪费。此外，长期空腹大量饮用牛奶还可能影响其他食物的消化吸收，特别是早餐时，建议搭配一些主食，如面包、馒头等，有助于减缓牛奶中营养物质的消化速度，提高吸收效率。
空腹喝牛奶好不好，需根据个人情况而定，适量且合理搭配更为适宜。