孕妇可以吃山药，且适量食用山药对孕妇和胎儿都有益处。山药富含多种微量元素、维生素以及大量纤维素，能够提供能量，补中益气，提高免疫力，促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。此外，山药还具有调节血糖、增加能量、补充营养等多种功效，有助于维持孕妇在孕期的良好体能和胎儿的健康发育。
孕妇在食用山药时也需要注意以下几点：
1.不可过量食用，以免血糖异常升高或引起其他不适。
2.山药皮容易导致皮肤过敏，削皮后应多洗几遍手，避免直接接触山药粘液。
3.山药应去皮食用，并烹调熟后再进食，以有效摄入其有益成分并避免过敏等不良反应。
