孕妇可以吃山药，且适量食用山药对孕妇和胎儿都有益处。山药富含多种微量元素、维生素以及大量纤维素，能够提供能量，补中益气，提高免疫力，促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。此外，山药还具有调节血糖、增加能量、补充营养等多种功效，有助于维持孕妇在孕期的良好体能和胎儿的健康发育。
孕妇在食用山药时也需要注意以下几点：
1.不可过量食用，以免血糖异常升高或引起其他不适。
2.山药皮容易导致皮肤过敏，削皮后应多洗几遍手，避免直接接触山药粘液。
3.山药应去皮食用，并烹调熟后再进食，以有效摄入其有益成分并避免过敏等不良反应。
山药作为一种食材，不仅具有健脾、益气、固肾的功效，还能消除疲劳，对孕妇及胎儿的健康都有益处。山药富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，对孕期维持良好的体能和胎儿的健康发育来说十分重要。因此，孕妇是可以适量食用山药的。山药的益处主要有以下几点：
1.提高免疫力：山药含有丰富的维生素C和维生素E，有助于增强免疫系统功能，保护孕妇免受感染和疾病侵害。
2.补充营养：其丰富的膳食纤维、矿物质和维生素对孕期健康十分重要，尤其是维生素B6对胎儿神经系统的发育非常重要。
3.缓解便秘：山药中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解孕妇常见的便秘。但是，任何食物都应适量摄入，过量食用山药可能会导致消化不良。
因此，建议孕妇在饮食中适量加入山药，并在有特殊健康状况时咨询医生或营养师的意见。