反式脂肪酸对人体健康具有显著危害，主要包括以下几点：
1.诱发心脑血管疾病：反式脂肪酸能降低高密度胆固醇的浓度，增加低密度脂蛋白胆固醇含量，导致动脉血管粥样硬化，提高心脑血管疾病的发病率。
2.形成血栓：反式脂肪酸会增加血液的黏稠度和凝聚力，容易形成血栓，对老年人尤其危险。
3.影响生育能力：反式脂肪酸对男性激素和精子活跃性有不良影响，可能中断精子反应过程，同时影响女性排卵，增加不孕不育风险。
4.诱发糖尿病：过量摄入反式脂肪酸易导致腹部肥胖，与糖尿病的发生密切相关。
5.降低记忆力：长期摄入反式脂肪酸可能增加患阿尔茨海默症（老年痴呆）的风险。
