反式脂肪是什么

反式脂肪是一种特殊的脂肪，与传统的脂肪不同，其结构更加复杂，更容易消化。反式脂肪是一种不饱和脂肪，具有抗氧化特性，可以帮助抗击自由基，从而减少细胞损伤，并有助于延缓衰老。反式脂肪还具有改善血液流动性的能力，可以帮助改善血液循环，减少心脏病和中风的风险。反式脂肪也可以帮助减少体内的胆固醇水平，从而有助于降低心脏病的风险。反式脂肪还可以帮助改善身体的免疫力，从而有助于抵抗疾病。然而，过量摄入反式脂肪可能增加心血管疾病、癌症等风险，建议日常饮食中尽量减少其摄入。