夜盲症，医学上称为暗适应能力减退，通常是由于体内缺乏维生素A导致的。维生素A是视网膜中感光物质——视紫红质的重要组成部分，对于视觉特别是在低光环境下的视力至关重要。当体内维生素A不足时，视紫红质的合成减少，影响眼睛在暗处的视觉能力，从而引发夜盲症。
日常饮食中，富含维生素A的食物包括胡萝卜、甜土豆、菠菜等深色蔬菜，以及动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋黄等。补充维生素A可以通过食物或在医生指导下使用维生素A补充剂。
注意，过量摄入维生素A可能导致中毒，因此，任何补充之前都应该咨询医生的建议。如果出现夜盲症状，应及时就医。
